매운 삼겹찜

달군 팬에 삼겹살 300g을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

구운 삼겹살을 먹기 좋게 자른 다음 키친타월로 기름을 가볍게 닦아주세요.

물 1컵(200ml), 고춧가루, 진간장, 설탕, 맛술, 굴소스, 후추를 넣고 강불에 잘 저어주세요.

물이 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중약불에 10분간 졸여주세요.

마늘 한 줌의 꼭지를 따서 곱게 갈아주세요.

다진마늘 1스푼을 가득 넣어 뚜껑을 열고 약불에서 국물이 자작해질 때까지 졸여주면 완성입니다.